Plus de 50% de la surface du pays est consacrée à l’agriculture donc on ne peut pas parler aménagement du territoire sans en parler. Plus de la moitié des terres agricoles est consacrée à l’élevage. Je n’ai pas trouvé le chiffre exact pour la France mais en Europe, c’est 71% et dans le monde 75%.
Greenpeace recommande de diviser par deux notre consommation de protéines animales. En France, un milliard d’animaux terrestres sont assassinés chaque année. Et combien de poissons ?
Combien de veaux ? Deux millions ! Pour qu’il y ait du lait, il faut des veaux. Mais pour que ce soit nous qui ayons le lait, il ne faut pas de veaux… Boire du lait, c’est tuer des veaux.
Diviser par 2 ces chiffres, ce n’est pas assez ambitieux. Diviser par 10 est une bien meilleure cible. Cela fait encore 100 millions d’animaux terrestres assassinés par an et beaucoup de poissons rien qu’en France.
Diviser par 10 est même nécessaire pour la préservation du climat d’après cette étude.
Diviser par 10 les surfaces dévolues à l’élevage, c’est libérer plus de la moitié des surfaces agricoles ! C’est libérer un quart du pays ! C’est donc la possibilité de nourrir plus de monde avec une alimentation végétale malgré la baisse inévitable des rendements liés au dérèglement climatique. C’est aussi la possibilité de réensauvager des espaces pour créer des oasis de biodiversité qui seront autant de puits de carbone. Un cercle vertueux comme le présente le projet de forêt primaire initié par Francis Hallé.
J’ai la conviction que la terre peut subvenir aux besoins de 10 milliards d’humains végétariens nourris grâce à l’agro écologie. Mais pas tout de suite, seulement lorsque la concentration en CO2 sera revenue au niveau de 1970. Végétariens ? Mieux encore que le végétarianisme, il y a le déchetarianisme qui consiste à manger de la nourriture saine qui va être perdue. Par exemple, pouquoi pas manger des animaux morts de leur belle mort ?
Voici un célèbre proverbe chinois que m’a enseigné mon ami Jérémie et que Wikipedia 🥰 explique très bien.
Ce proverbe signifie « l’homme stupide déplace la montagne ». Il salut la persévérance et la volonté. Même un homme stupide peut déplacer des montagnes s’il a de la suite dans les idées.
Il est temps de revoir cette interprétation !
L’homme stupide déplace la montagne, construit une centrale nucléaire à la place et subit une catastrophe nucléaire à cause d’un tsunami. Fukushima !
L’homme intelligent prend soin de la montagne qui le protège en retour.
L’homme intelligent prend soin de tout et de tout le monde et est récompensé en retour.
Comme le dit Juan Anton, faisons :
« une agriculture qui fasse le moins de mal possible à la nature, qui soit plus simple, qui demande peu de travail, qui soit saine, autosuffisante et qui n’ait pas besoin d’apports extérieurs pour se développer. […] La nature n’a pas besoin de beaucoup, il faut lui laisser faire les choses. »
L’aménagement du territoire devrait s’appeler maintenant la protection du territoire et le territoire est la planète.
Bisounours 2022 